Góp ý thêm với Bếp ăn H158
Ban Hành chính Tập đoàn
Tên tôi là Nguyễn Huy Thức, Trợ lý Quân y, phụ trách công tác KHTH của Ban Hành chính, xin được trả lời ý kiến của đồng chí như sau:
Trước hết, thay mặt VPMN xin gửi lời cảm ơn đến đồng chí đã gửi ý kiến đóng góp để đơn vị hoàn thiện, hướng tới mục đích phục vụ CBNV ngày càng tốt hơn.
Về nội dung ý kiến của đồng chí, tôi xin trả lời như sau:
Về vấn đề khay inox đựng đồ ăn loại cũ, không có nắp để giữ nóng nên nhân viên bếp phải chờ lúc CBNV lên ăn mới chia dẫn tới có lúc CBNV phải đứng chờ và có khay chia đồ ăn chưa đều:
Từ quý 2/2023, Ban Hành chính/VPMN đã tổ chức thăm quan, học tập mô hình tổ chức bếp ăn của các tổ chức, doanh nghiệp lớn bên ngoài Viettel, đồng thời mời tư vấn về đánh giá, hỗ trợ triển khai bếp ăn các bếp ăn trong Tập đoàn theo tiêu chuẩn 03 sao, có bản sắc riêng; hiện nay Ban Hành chính đã hoàn thiện báo cáo và có kế hoạch triển khai ở các bếp ăn của Tập đoàn, trong đó bếp ăn của VPMN tại H158 và tòa nhà 285 Cách mạng Tháng 8.
Đối với khay Inox: VPMN sẽ thực hiện khắc phục như sau:
Ngắn hạn: Tăng cường nhân viên bếp khi chia đồ ăn để tránh tình trạng CBNV phải đứng chờ lâu; bố trí người giám sát, hướng dẫn chia đồ ăn để khắc phục tình trạng chia thức ăn không đều cho CBNV.
*Lâu dài (dự kiến xong trong Quý 1/2024): Trang bị các CCDC nhà ăn, nhà bếp chuyên nghiệp, theo tiêu chuẩn 03 sao: Thay thế khay ăn mới và trang bị mới tủ giữ ấm đồ ăn cho CBNV…
Về các trường hợp ăn chay, ít thịt
Đối với trường hợp ăn chay vào ngày rằm 15, 01 hàng tháng: Hiện tại Bếp ăn H158 vẫn phục nấu đồ ăn chay cho CBNV với số lượng bình quân 20-30 suất.
Đối với trường hơp muốn ăn chay theo các ngày bình thường trong tháng: Bếp H158 sẽ tiếp thu ý kiến và hướng dẫn các đơn vị cho CBNV đăng ký, nếu số lượng CBNV đăng ký nhiều (>= 15 suất/bữa) sẽ tổ chức phục vụ.
Các trường hợp CBNV ăn theo khẩu phần đặc biệt (nhiều rau, ít thịt, không ăn cá…): VPMN sẽ thông báo, hướng dẫn đơn vị đăng ký quân số ăn theo nhu cầu gửi về Bếp H158 để có kế hoạch phân bổ thực phẩm và đồ ăn theo định lượng phù hợp.
Về việc phát phiếu và thu phiếu ăn: VPMN tiếp thu ý kiến và thực hiện điều chỉnh từ ngày 16/10/2023 sẽ kiểm soát CBNV lên ăn bằng thông tin đăng ký suất ăn trên phần mềm đặt cơm để thay thế phiếu cứng.
Trên đây là nội dung trả lời của VPMN, trường hợp đồng chí còn nội dung chưa rõ, cần làm rõ hơn đề nghị đồng chí vui lòng liên hệ với đầu mối VPMN qua đồng chí Lâm Mạnh Hà – ĐT: 0989.569.486 – Mail: Halmvn@Viettel.com.vn
Trân trọng cảm ơn!